Milanske šnicle

 U potrazi za nekim novim receptom za šnicle naišla sam na Milanske, pa hajde da probamo. Kombinacija paradajza i luka za sv eljubitelje istih. Na kraju se dobije i fini sos.

Sastojci:

• 800gr do 1 kg šnicli po izboru
• jedan paradajz
• 200 ml paradajz soka
• 1 glavica crnog luka
• so i biber, peršunov list, malo bosiljka
• brašno za valjanje šnicli
• ulje

• 

  Priprema:

  Šnicle izlupati pa posoliti i pobiberiti.

  Vatrostalnu činiju premazati uljem pa na dno poslagati red šnicli, bez valjanja u brašno.

  Posuti seckanim lukom, malo bosiljka i peršunom.

  Slagati drugi red šnicli koje uvaljate u brašno i pospete lukom. Isto ponoviti dokle god imate šnicli.

  Na kraju preliti sve sa malo ulja, ne više od 100ml i paradajz sokom.

  Doliti malo vode, koliko da sve bude u tečnosti.

  Poslagati preko isečene kolutove paradajza.

  Staviti u rernu, uključiti na 200 stepeni.

  Pre stavljanja u rernu prekrijte posudu alu folijom ili poklopce

  m, ukoliko imate.

  Peći oko 2h. Posle 1,5h proveriti, prodrmati višljuskom šnicle, ukoliko su se zalepile jedna za drugu.

  Možete i skinuti foliju ili poklopac kako bi se ogore malo zapeklo.

  Prijatno.